平成23年9月11日(日)、ポルカ天満屋ハピータウンで、高梁産のトマトを入れたカレー風味の「インディアントマト焼そば」の2回目の試食会を行いました。
当日は300食をポルカの買い物客にふるまい、アンケートを募りました。「インディアントマト焼きそば」は豚肉と高梁産の野菜、麺を鉄板で炒めて特製カレースープで味付けし、炒めたトマトを絡めて出来上がりとなります。
調理は備中高梁食援隊島一郎会長らスタッフ14人がおこない、大勢の人で賑わいました。